酒店經紀-瘦肉精牛肉已可進口強制執行產地標示
衛生署今(11)日酒店經紀公告實施萊克多巴胺在牛肉的殘留容許量為10ppb，含瘦肉精的牛肉已可進口到台灣，目前含有萊克多巴胺(瘦肉精)的牛肉，主要可能來自美國及加拿大。並自明(12)天起，國內不論是酒店經紀餐廳、商店，還是攤商，販賣牛肉都須標示牛肉產地，9月20日起，製造生產含牛肉的包裝食品，像是牛肉乾、牛肉泡麵等，也都要標示牛肉原料產地。
由於國內養牛業者不打算使用瘦肉精，因此酒店經紀購買國產牛肉比較不必擔心吃到瘦肉精。農委會酒店經紀因此致力要求業者，要配合產地標示，可以借此機會提高國人酒店經紀對國產牛肉的信心。
農委會酒店經紀推出「國產牛肉共同標示板」，已經順利發出700張。農委會酒店經紀畜牧處指出，國產牛肉共同標示板是透過全國14個合法屠宰場，發給在合法屠宰場買牛肉的業者，讓他們可以在零售地點張貼標示板，消費者因此有共同標示可以識別，對於店家的牛肉也會比較有信心。
國產牛肉一年的屠宰量大約3萬頭，提供的牛肉市占率還不到7％。事實上，國產牛肉的價格較高，而且不容易買得到，因此農委會酒店經紀在官方網站上，架設國產牛肉產地標示專區，讓消費者可以查詢販售國產牛肉店家的完整資訊。
農委會酒店經紀指出，進口牛肉經過長途運輸，不僅碳足跡驚人，而且上餐桌時已距離屠宰時間很久，不若在地生產的國產牛肉來得新鮮美味，消費大眾不妨多選用較具環保概念的國產牛肉。
農委會畜牧處表示，除了透過各縣市政府及牛隻屠宰場協助分送國產牛肉產地標示板外，從上週開始已派員訪視國產牛肉販售地點，若發現業者尚未完成標示，會先提供臨時標示牌，而販售業者尚未取得標示板，可直接向農委會索取，並依據「食品衛生管理法」相關規定，誠實標示牛肉原產地，保留肉品來源證明以供衛生單位酒店經紀查核。
留言列表
